Cum se prepară Shito în Ghana (sos de piper)
Shito este printre limbile native din Ghana, ceea ce înseamnă piper negru. Este o parte populară din bucătăria ghaneză făcută din pește și condimente amestecate. Această rețetă provine din Ga, tribul din Ghana. Diferitele comunități folosesc diferite benzi de condimente și diferiți pești.
Sosul Shito este un sos foarte celebrat în Ghana, făcut din piper, care este servit cu orez aburit, kenkey sau waakye. Acest sos este folosit la fel ca ketchup-ul. În unele cazuri, shito este mâncat cu pâine. În Ghana, dragostea pentru condimente este nesfârșită, dar ce putem spune? Mâncarea fără condimente este doar mâncare, dar mâncarea care are condimente este o delicatesă în Ghana. Mai jos sunt ingredientele specifice pentru a face shito în confortul casei tale.
Ingrediente Shito
- Ceapa tocata
- Heringi uscați
- Creveți uscati sub formă de pudră
- Ardei proaspăt
- Pudră de ardei uscat
- Piure de tomate
- Usturoi tocat
- Ghimbir feliat
- Nucşoară
- Cuișoare pudră
- Asezonare
- Ulei de salata
- Sare
Citeste si
Cum se prepară tocană de fasole (roșu-roșu de Ghana)
CITEȘTE ȘI Cum să prepari orez jollof în Ghana
Reteta Shito Ghana
- Pune cratita peste foc si incinge uleiul vegetal. Adăugați simultan ceapa, ardeiul proaspăt, usturoiul și ghimbirul
- Prăjiți-le aproximativ 7 minute în timp ce le amestecați cu o lingură până se înmoaie și asigurați-vă că nu se rumenesc.
- Scoateți tigaia de pe foc, pentru a lăsa legumele să se răcească
- Luați o altă tigaie și puneți-o pe foc.
- Încinge uleiul în el și apoi adaugă piure de roșii
- După aproximativ 6 minute, adăugați legumele amestecate. Continuați să amestecați continuu
- Adăugați peștele uscat, creveții pudrați și heringii
- Adăugați condimentele, urmate de ardeiul pudră
- Reduceți focul apoi amestecați continuu până devine maro închis
- Adaugati condimentele necesare si apoi gustati sa vedeti daca sarea este suficienta
- Amestecam putin apoi scoatem de pe foc
- A se pastra intr-un loc uscat si racoros
Citeste si
Sfaturi despre cum să faci ulei de cocos
Rețeta shito este o procedură rapidă care însoțește alte mese sub formă de sos. Shito-ul este într-adevăr o cireașă la tort. Condimentele încorporate te fac să vrei să ceri mai mult. Ghana adăpostește un refugiu pentru bucătăria uimitoare, iar mâncarea este foarte hrănitoare.
Shito ghanez
Valoarea nutritivă a shito este compusă din sodiu și potasiu. Într-o lingură de mâncare Shito, organismul primește 190 de grame de sodiu și 14 grame de potasiu. Acest sos este foarte bun pentru cei mai slabi deoarece nu creste cantitatea de grasimi din organism. Dacă simți nevoia să mănânci sănătos și să slăbești, shito este o cale de urmat.
CITEȘTE ȘI Cum să prepari clătite în Ghana